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          做电饭锅做一锅卤菜,做法简单,好吃又入味,真解馋

          卤菜一直以来是我很喜欢吃的菜系,吃起来香辣麻爽口美味,每次外出见到它都会买上一些,尤其是莲藕是我很喜欢吃的,老早就想自己做一锅,但又觉得很麻烦,怕自己做不好吃,这些天冷了就很想吃,又香又辣的。

          之前经常去表嫂家吃饭,她都会做一碗卤菜,她做的卤菜非常的好吃又正宗,现在因为比较忙,很长一段时间没有去她家了,非常的想念她做的卤菜,便想着自己在家卤一锅,她跟我说其实用电饭锅也可以做,并且非常的简单,卤出来的口感一样好吃。

          今天刚好看到莲藕打特价,比平时要便宜一倍,才三块多钱一斤,正好买上两个莲藕,再一些鸡爪,一起卤一锅卤菜吃吧,卤菜吃起来,既不油腻又入味,既可以下饭又可以当零食吃,非常的好吃,做了这一锅想念已久的卤菜,我跟曹先生都吃得很饱,并且还说这道很不错,有荤有素做起来也很简单,非常不错。

          做法如下:

          准备材料:鸡爪半斤、莲藕2个、豆腐皮1块

          第一步:先把鸡脚清洗干净,再把鸡脚的指甲切掉。然后放进锅里,倒少许的水煮开,焯下水把里面的血水煮出来,再清洗干净。

          第二步:锅里放少许油,把准备好的干辣椒、花椒、生姜放进去炒香,如果有八角香叶也可以放一些,我家里没找到就没放了,然后把鸡爪放进去,稍微炒一会,加适量的盐,加入适量的水、生抽、老抽煮开。

          第三步:煮好的汤料跟鸡爪倒进电饭煲里面去,按下煮饭键开煮20分钟左右。

          第四步:这时候处理莲藕,把莲藕去皮清洗干净,再切成厚厚的片,然后再过下清水,沥干水分装碗里,豆腐皮切成条。

          第五步:鸡爪煮制20分钟左右后了,把莲藕、豆腐皮倒进去一起焖,煮20分钟左右就可以出锅开吃了。

          这样做出来的卤味鲜香味美,非常的好吃,来不及装盆就直接开始了,那味道太香了,这份简易版的电饭煲卤味是非常做法简单,有荤有素吃起来既不油腻又入味,非常的解馋,一次吃得好饱。

          小贴士:

          1、鸡爪也可以不焯水,直接放进去卤,口感也是不错,不过焯下水可以去掉腥味。

          2、也可以根据自己的好来加食材,水要一次放够,这样煮出来的菜会更香。

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