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          每日一菜 | 牛肉白菜粉条香锅

          冬天最爱的菜就是一锅烩,

          又省事又省时。

          蚝油牛肉 300克

          白菜芯 1棵

          粉条 1把

          胡萝卜 半根

          大葱 1段

          大蒜 6瓣

          姜 1块

          油 少许

          酱油 适量

          盐 少许

          水 1碗

          制作方法

          LEARN TO COOK DELICIOUS

          1.食材大合影:蚝油牛肉片、大白菜、粉条、胡萝卜、大葱准备好;

          2.粉条用凉水浸泡变软再用;

          3.白菜切大块或者手撕大块;

          4.胡萝卜切厚片,大葱切圈,大蒜切块,姜切丝;

          5.炒锅中倒少许油,将葱花、姜丝、蒜瓣煸炒出香味;

          6.再将胡萝卜煸炒2分钟;

          7.放入白菜,撒少许盐不停翻炒,使白菜微微变软;

          8.倒适量酱油、热水,大火煮开;

          9.将泡软的粉条铺在白菜上面;

          10.最后把蚝油牛肉片均匀地铺在粉条上面;我用的是调理好的蚝油牛肉片,如果用原切的牛肉片,可提前用少许蚝油、酱油、盐、淀粉腌制入味;或者直接用肥牛片、羊肉片均可,会有不同的味道;

          11.盖上盖子,大火加热3分钟;

          12.时间到,用筷子将肉片和白菜粉条混合均匀,表面撒少许香菜或者香葱末、辣椒圈均可,直接端锅上桌,可边加热边食用。

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